• 100% Bio
  • CO2 neutrální
  • Přímý obchod
  • Ekologické obaly
© SONNENTOR
Recept

Veganský quiche z pečené zeleniny

Vyzkoušejte kouzelnou kombinaci barevné zeleniny!
Nemá hodnocení
  • vegetariánské
  • veganské
  • bez laktózy
Pro 6 Osob/y
ca. 1 hodina 30 minut

Složení

  • 1 malá hokkaido dýně (ca 500 g)
  • 2 červené řepy (ca 500 g)
  • olivový olej
  • sůl a pepř
  • Očista dočista
  • 150 g (rostlinného) jogurtu
  • 2 lžíce dijonské hořčice
  • svazeček koriandru nebo petrželky
  • 1 lžíce tapiokového škrobu
  • 1 lžíce cizrnové mouky
  • 50 ml vody
TĚSTO:
  • 150 g cizrnové mouky
  • 100 g pohankové mouky
  • 125 g (ne)másla
  • 5 lžící studené vody
  • 1 lžíce lněných semínek
  • 1 lžíce tapiokového škrobu
  • sůl

Očista dočista bio krabička

83 Kč

Cena vč. 15 % DPH

Příprava

  1. Dýni nakrájejte na menší kousky, řepu očistěte a pokrájejte také na kousky. Zeleninu dejte na plech vyložený pečicím papírem, pokapejte olivovým olejem, osolte a okořeňte a dejte na 45 minut péct při 200 stupních.
  1. Mezitím si připravte těsto: smíchejte v míse všechny suroviny a těsto natlačte do kulaté formy s průměrem 22 cm. Těsto propíchejte vidličkou a dejte na 15 minut do ledničky. Poté ho pečte při 180 stupních zhruba 10 minut.
  1. V misce rozmíchejte jogurt s hořčicí, vodou, škrobem, cizrnovou moukou a kořením. Vmíchejte nasekaný koriandr nebo petrželku. Na upečený korpus rozložte upečenou zeleninu, zalijte jogurtovou omáčkou a nechte ještě půl hodinky dopéct na 180 stupňů.