Recept
Vepřové závitky na pivu
Přejeme vám slunečný požitek!
ca. 1 hodina
Složení
- 700 g vepřového masa
- 150 g sýru (ovčího)
- 30 g máku
- 12 plátků slaniny
- Rub me Tender - grilovací koření
- 3 lžíce slunečnicového oleje
- 60 g špeku
- 1 ks cibule
- česnek
- 1 lžíce cukru
- 200 ml sladového piva
- zeleninový vývar
- 1/8 l smetany
Příprava
-
Vepřové maso nakrájejte na 12 stejně velkých plátků, malým nožem z boku nařízněte tak, aby vznikla kapsa. Ovčí sýr promíchejte s mákem a touto směsí naplňte všechny připravené masové kapsičky. Pak každou smotejte do plátku slaniny a posypte grilovacím kořením.
-
Špek, cibuli a česnek nakrájejte na malé kostičky. V pánvi rozpalte olej, vložte do něj medailonky a zprudka je opečte, poté je vyndejte z pánve a rozložte na plech. Do výpeku přidejte cukr a nechte jej lehce zhnědnout. Špek, cibuli a česnek restujete společně s ním, omáčku pak zalijte pivem a následně i 1/8 l vývaru.
-
Vepřové závitky dejte na 10 minut do trouby při teplotě 170 °C. Omáčku zjemněte smetanou a nalijte na talíř. Závitky položte na talíř a servírujte s dlouhými nudlemi.
