Rezept für
Bergamotte Baked Oats mit Skyr-Topping
Zitronig, saftig und einfach vorbereitet
ca. 30 Minuten
Zutaten
Für den Kern
- 40 g Haferflocken
- 3 TL Flohsamenschalen
- 2 TL Zitronenabrieb
- 1 TL Vanillepulver
- 100 g Skyr
- 2 Stk. Eier
- 1 Stk. Apfel
- 50 ml Milch
- 1 EL Leinsamen geschrotet
- 20 ml Bergamotte Sirup
Für das Topping
- 150 g Skyr
- etwas Zitronensaft
- etwas Zitronenabrieb
- 2 TL Bergamotte Sirup
Zubereitung
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Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Apfel klein raspeln und danach alle Zutaten für die Hauptmasse, außer die Flohsahmenschalen, in einen Mixer geben.
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Nun die Flohsamenschalen erst jetzt unterheben und die Masse in hitzebeständige Auflaufförmchen füllen.
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Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Masse fest ist (ca. 25 Minuten).
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Auskühlen lassen und in der Zwischenzeit alle Zutaten für das Topping glattrühren.
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Die Zitronencreme als Topping auf die abgekühlten Baked Oats verteilen. In Meal-Prep-Behältern im Kühlschrank kaltstellen.
