Rezept für
Burger Greek Style
Eine wahre Gaumenfreude!
ca. 50 Minuten
Zutaten
Für die Laibchen
- 500 g Faschiertes
- 2 EL Semmelbrösel
- 1 Ei
- 1 EL Dijonsenf
- 1 EL Steak That Grillgewürz
- etwas Salz und Pfeffer
Für das Tsatsiki
- 200 g Naturjoghurt
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Salatgurke
- 0,25 TL 12-Kräutersalz
- 1 Schuss Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- etwas Pfeffer schwarz
Für das Grillgemüse
- 1 Paprika rot oder gelb
- 1 Zwiebel
- 0,5 TL Holy Veggie Grillgewürz
- etwas 12-Kräutersalz
- 4 EL Olivenöl
- etwas Pfeffer schwarz
Zubereitung
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Für die Burger das Faschierte (Hackfleisch) in eine Schüssel geben. Mit dem Ei und dem Senf, Semmelbröseln (Paniermehl) und Gewürzen verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Burger am Grill oder in der Grillpfanne auf dem Rost von beiden Seiten grillen.
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Gemüse putzen und in grobe Stücke schneiden. Mit Kräutersalz und Pfeffer würzen. Die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Das Gemüse und die Zwiebeln mit Olivenöl und etwas Holy Veggie Gewürz marinieren und kurz auf mittlerer Hitze grillen.
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Für das Tsatziki das Joghurt (am besten stichfestes) glatt rühren. Knoblauch schälen und zerdrücken. Die Gurke im Zerkleinerer fein hacken und etwas ausdrücken. Die Gurkenraspel unter das Joghurt heben, mit Kräutersalz, Pfeffer, Olivenöl und Zitronensaft abschmecken.
