Rezept für
Gegrilltes Gemüse mit Asian Sprinkle
Sommerlich mariniertes Grillgemüse mit asiatischer Würze & frischem Basilikum.
ca. 30 Minuten
Zutaten
- 1 Stk. Aubergine
- 2 Stk. kleine Zucchini
- 200 g Tomaten
- etwas frischer Basilikum
Marinade
- 3 EL Sesamöl
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Limettensaft
- 1 EL Ahornsirup
- 1 Stk. Knoblauchzehe
- etwas Asian Sprinkle Gewürz
- etwas Ingwer
Zubereitung
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Aubergine und Zucchini in Scheiben schneiden, Tomaten halbieren oder ebenfalls in Scheiben schneiden.
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Sesamöl, Sojasauce, Limettensaft und Ahornsirup zusammen mit einer fein gehackten Knoblauchzehe und geriebenem Ingwer zu einer Marinade verrühren. Das Gemüse in die Marinade geben, gut vermengen und 10–15 Minuten ziehen lassen.
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Den Grill (auf mittlere bis hohe Hitze ) vorheizen und danach das Gemüse auf dem Grill von beiden Seiten goldbraun grillen.
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Das gegrillte Gemüse anschließend in eine Pfanne geben, zum Warmhalten auf den Grill stellen und mit geschlossenem Deckel kurz ziehen lassen.
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Das Gemüse anrichten, mit Basilikum garnieren und mit Asian Sprinkle bestreuen.
