Rezept für
Radi mit Rauchsalz und Gewürzblüten
Der würziger Bierrettich passend zu unseren Bierweckerl
ca. 20 Minuten
Zutaten
- 1 Bierrettich
- 2 TL Smokey Salt (vormals Schwäbisches Rauchsalz)
- etwas Laune gut, alles gut® Gewürzblüten
Zubereitung
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Der Rettich wird gewaschen und von oben und unten fein eingeschnitten (aber nicht ganz durchschneiden - er soll sich danach wie eine Ziehharmonika auseinanderziehen lassen.
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Das Rauchsalz fein Mörsern und den Rettich ordentlich einsalzen. Wir geben ihm jetzt ca. 15 Minuten in der er sich ausweinen kann.
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Anschließend wird das Wasser abgegossen und der Rettich mit Laune gut, alles gut Gewürz-Blüten bestreut.
