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© SONNENTOR
Rezept für

Linsen Chili mit Kaffee

Die Kombination aus Chili, Kakao und Kaffee funktioniert nicht nur in der süßen Variante!
5 von 5
  • vegan
  • vegetarisch
  • laktosefrei
Für Personen
ca. 45 Minuten

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • etwas Ingwer
  • 1 Karotte
  • 1 Stk. Sellerie
  • 170 g rote Linsen
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 400 g Tomatenpassata
  • 1 kl. Dose Mais
  • 1 kl. Dose Kidneybohnen
  • Espresso Kaffee
  • 1 EL Kakaopulver
Gwürze

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Zubereitung

  1. Zwiebeln, Knoblauch, Karotte und Sellerie fein hacken und in einem heißen Topf mit etwas Olivenöl anrösten. Ingwer und Linsen hinzugeben und ebenfalls mitrösten.
  1. Mit bebrühtem Espresso und Gemüsebrühe ablöschen. Tomatenpassata, Gewürze und Kakao hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen.
  1. Wenn die Linsen gar sind, Bohnen und Mais hinzufügen und noch ein paar Minuten mitköcheln lassen. Abschmecken und mit einer Prise Scharfmacher oder frischem Koriander bestreuen.

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