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© SONNENTOR
Rezept für

Reste-Quiche mit Grillgemüse

Grillgemüse übrig geblieben? Dann ab damit in ein Bett aus Topfenteig und rein ins Backrohr!
5 von 5
  • vegetarisch
ca. 1 Stunde 30 Minuten

Zutaten

Für den Teig
Für die Füllung

Sieglindes Erdäpfelgewürz bio Packung

€ 3,49
€ 19,39/100g
inkl 10% MwSt, zzgl Versand
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Zubereitung

  1. Alle Teigzutaten mit den Händen verkneten bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Diesen zu einer Kugel formen und im Kühlschrank für mind. 30 Minuten rasten lassen.

  1. Das Gemüse mundgerecht schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl kräftig anrösten und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas abkühlen lassen.

  1. Die Eier mit der Milch, Sieglindes Erdäpfelgewürz mit einer Gabel ordentlich verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen und den Bergkäse unterrühren. Das etwas abgekühlte Gemüse ebenfalls untermischen.

  1. Eine Tarteform (oder eine Springform) mit dem Topfenteig ausgkleiden. Mit der Grillgemüsemischung füllen und im Backrohr bei 180° Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.

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