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© SONNENTOR
Rezept für

Vanillepudding

Mit echter Vanille schmeckt der selbstgemachte Pudding um Welten besser als sein Bruder aus dem Supermarkt.
5 von 5
  • vegan
  • vegetarisch
  • glutenfrei
  • laktosefrei
Für Personen
ca. 25 Minuten

Zutaten

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Um völlig in Kindheitserinnerungen abzutauchen, kommt etwas Himbeersirup auf den warmen Pudding.

Zubereitung

  1. Vanillemark aus der Schote kratzen und die leere Vanilleschote ca. 10 Minuten in der Milch ziehen lassen, anschließend entfernen.
  1. Stärke, Zucker und Vanille mit einem Schneebesen in 100 ml Pflanzenmilch verrühren.
  1. Die restlichen 400 ml Pflanzenmilch in einem Topf erhitzen.
  1. Sobald die Milch im Topf zu köcheln beginnt, langsam die Stärkemischung mit einem Schneebesen gründlich einrühren und die Temperatur reduzieren.
  1. Wenn der Pudding wie gewünscht eingedickt ist, in Förmchen füllen und kühl stellen.

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