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© SONNENTOR
Rezept für

Walnuss Nicecream

mit karamellisierten Walnuss Crunch
Keine Bewertung
  • vegan
  • glutenfrei
  • laktosefrei
  • vegetarisch
Für Personen
ca. 1 Stunde 30 Minuten

Zutaten

Für die Nicecream
Für den Walnuss-Crunch

Kardamom gemahlen bio Packung

€ 4,79

inkl 10% MwSt, zzgl Versand

Zubereitung

  1. Sehr reife Bananen am besten am Vortag (oder noch früher) in grobe Stücke schneiden und einfrieren. Vor der Zubereitung der Nicecream die Bananen für 5 Minuten bei Zimmertemperatur antauen lassen.

  1. Die grob gehackten Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten. Zum Schluss mit Kokosblütenzucker bestreuen und karamelliseren lassen. Danach abkühlen lassen.

  1. Die angetauten Bananenstücke in einen starken Food Processor für ca. 5 Minuten auf niedriger Stufe mixen, bis nur mehr kleine Klümpchen übrig sind. Dann das Walnussmus, den gemahlenen Kardamom sowie den Zimt hinzufügen und noch kurz weiter mixen. 

     

  1. Nach etwa 5 Minuten sollte eine sehr cremige Nicecream entstanden sein. Diese in eine Schüssel füllen, den ausgekühlten Walnuss Crunch unterheben und für ca. 1 Stunden nochmals tiefkühlen.

Dieses tolle Rezept wurde uns von Lisa von Koch mit Herz zur Verfügung gestellt! Vielen lieben Dank dafür!

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