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© SONNENTOR
Rezept für

Zitronenmousse

Dieses süß-erfrischende Mousse erfrischt vor allem durch unser Zitronen-Öl!
Keine Bewertung
  • glutenfrei
  • vegetarisch
Für Personen
ca. 30 Minuten

Zutaten

Tipp: mit frischen Beeren schmeckt’s noch besser!

Zubereitung

  1. Kuvertüre über Wasserdampf lippenwarm schmelzen (langsam schmelzen lassen).

  1. Dotter mit der Hälfte des Zuckers, Zitronenschale, Zitronenöl und Vanilleschote warm schlagen (ca. 60 Grad) und anschließend kalt schlagen.

  1. Eiweiß mit dem restlichen Zucker zu Schnee schlagen. Obers aufschlagen.

  1. 1/3 vom Obers und Agar Agar zur Dottermasse hinzufügen, Kuvertüre beimengen und schnell verrühren.

  1. Anschließend restlichen Obers und Eischnee unterheben.

Unsere Produkte zum Rezept

Vanilleschote 1 Stück bio

€ 5,49

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