Určitě jste se s nimi už setkali. Roztomilé šťavnaté lístečky plné chuti a zdraví, křupavá lahoda a vlastně úplně první jarní zeleninka. Ano, řeč je o klíčcích!
V Asii se říká, že je v nich skryt život. A my jen přitakáme, klíčky totiž překypují životu důležitými látkami. Vyrostou na malinkatém prostoru a za jakéhokoliv počasí, stačí jim trocha vody a světla. Díky klíčkům výživová hodnota semínek stoupne několikanásobně. Vitaminy, minerální látky, bílkoviny, enzymy a vláknina, křupavost a skvělá chuť – to vše v nich najdete.
Dnes se dá klíčit takřka vše. Jarní klasikou je řeřicha, setkat se ale můžete i s brokolicí či červenou řepou. U nás pak vedle zmiňované řeřichy najdete pikantní ředkvičku, rukolu a hořčici, svěží jetel a fazolky mungo, ale také semínka vojtěšky (alfalfa) nebo po kari vonící pískavici.
Pro nerozhodné pak můžeme doporučit Směs semínek (pískavice, čočka a ředkev) nebo Klíčivé trio (čočka, ředkvička a hořčice), díky kterým si vychutnáte hned několik druhů zároveň.
Připravili jsme si pro vás základní tipy, jak správně nakličovat. Najdete je také v našem přehledeném a veselému Nakličovacím deníčku, který si můžete bezplatně stáhnout zde.
