vyrobte si sami, podzim, zdraví

Med - tekuté zlato

Co se skrývá za kapkou tohoto tekutého zlata a jak si doma udělat med vonící po bylinkách?

Je až neuvěřitelné, že takové malé stvoření, jakým je včelka, může být tak důležité pro existenci světa. Včely jsou nejdůležitějšími opylovači na naší planetě, bez nich by příroda nezrála a my nepřežili.

Pro malé i velké je ale malá pilná včelka spojena především s jedním ze včelích produktů: zlatavá barva, omamná vůně, slaďounká chuť. Ano, dnes bude řeč o medu!

vcelky-cesno-ul-med

Ať už med květový nebo medovicový, všechny jsou bez nadsázky tekutým zlatem. Kromě toho, že sladce chutná, a nejen děti ho rádi „uzobávají” velkou lžíci ze sklenice ukryté ve špajzu, má med i řadu příznivých účinků na náš organizmus.

Med totiž obsahuje velké množství vitamínů, minerálních látek, je silným přírodním antibiotikem, podporuje obranyschopnost organizmu, je účinnou prevencí při nachlazení, angíně, zánětů průdušek, rýmě a také posiluje funkci všech vnitřních orgánů. Pomáhá při nespavosti, stresu, migréně, zlepšuje trávení. Je to zkrátka takový životabudič.

miska-medu

Med lze rovněž použít i zevně na drobná poranění kůže, popáleniny či omrzliny a proleženiny. Regeneruje rty ale také pokožku celého těla. Má dezinfekční a protizánětlivé účinky, a proto je v oblibě v řadě kosmetických výrobků. V medu a mléce se koupala už Kleopatra a dokonce v něm byl „zakonzervován“ i Alexandr Veliký, když ho po smrti převáželi z Persie celých 2500 km zpět do rodné země.

O chuťových vlastnostech tekutého zlata nemůže být ani pochyb. Osobně neznáme člověka, který by neměl rád med! Při přípravě dezertů, koláčů, sladkostí, především v čase Vánoc, prostě nemůže chybět v žádné domácnosti. Med s oblibou přidáváme do čaje nebo jen tak namažeme na krajíc chleba s máslem. Avšak při přípravě čaje mějte mít stále na paměti, že med při teplotách nad 50 °C ztrácí své účinné látky. Proto neslaďte horký čaj medem, ale nechte ho nejprve zchladnout.

med-na-taliri

Máme pro vás i pár tipů, jak med nejlépe využít přímo u vás doma:

Med a cibule – zázračná dvojka při nachlazení

První podzimní dny jsou náročným obdobím, kvůli změně teplot na nás číhá bacil za každým rohem. Pomozte svému imunitnímu systému a vaše tělo se vám odmění odolností a neoblomností vůči nachlazení. A když už cítíte, že vám není dobře, vezměte si cibuli, nakrájejte nadrobno, přidejte 3 lžíce medu, zamíchejte a nechte 30 minut odstát. Cibule změkne a pustí šťávu. Směs nadále skladujte v lednici a denně si dopřejte pár lžiček této medicíny.

Naložte si bylinky do medu!

Doma si můžete vyrobit i ochucený med, který ozvláštníte a provoníte různými bylinkami. Sušené bylinky, jako například máta, meduňka, levandule nebo třeba růžové okvětní plátky vložte do skleničky a zalijte medem. Bylinky v medu můžete nechat luhovat i několik měsíců. A s blížící se zimou si také můžete připravit originální med s vůní vánočního koření, za všechny doporučujeme voňavou skořici, která k adventnímu období neodmyslitelně patří. Pokud nemáte dost času či trpělivosti, najdete u nás med s vanilkou nebo prohřívající variantu se zázvorem.

TIP: Do medu nemusíte nakládat jen byliny. Co takhle mandle nebo jiné oříšky? Hezká sklenice plná dobrůtek se bude hodit i jako milý dáreček.

med-bylinky-levandule-skorice

Vyrobte si balzám na rty!

V sychravých dnech vaše rty ocení jemnou starostlivost s vůní medu. Výroba je jednoduchá a rychlá, potřebovat budete včelí vosk, olivový olej, med a pár kapek éterického oleje. Podrobný návod na výrobu domácího balzámu na rty najdete tady.

 

Máte svůj zaručený medový recept nebo tip?
Neváhejte a pošlete nám ho i s fotkami na recepty@sonnentor.cz!