• 100% Bio
  • CO2 neutrální
  • Přímý obchod
  • Ekologické obaly
© SONNENTOR
Recept

Čočkové lečo s tofu a černou solí

Veganská obdoba klasického letního jídla s uzenou paprikou rozhodně stojí za vyzkoušení.
Nemá hodnocení
  • vegetariánské
  • veganské
  • bez laktózy
  • bez lepku
Pro 4 Osob/y
ca. 40 minut

Složení

  • 80 g červené čočky
  • 800 g čerstvých rajčat
  • 2 červené cibule
  • 500 g (žlutých) paprik
  • 200 g tofu
  • 1 lžíce černé soli
  • 1 lžička Kurkuma
  • Pepř černý
  • olivový olej
  • čerstvá petrželka nebo pažitka

Kurkuma mletá bio krabička

55 Kč

Cena vč. 15 % DPH

Příprava

  1. Čočku namočíme a necháme nejlépe 4 hodiny nabobtnat. Rajčata nakrojíme do křížku, vložíme do větší mísy a zalijeme vroucí vodou, necháme 10 minut ponořené. Vyjmeme, oloupeme a nakrájíme na středně velké kostky.
  1. Cibuli osmahneme na oleji do růžova, zasypeme lžičkou papriky, krátce orestujeme a zalijeme 3 dcl vody. Vsypeme čočku a dusíme asi 5 minut. Přidáme rajčata, na větší kostky nakrájené papriky, lehce osolíme a pozvolna dusíme 10-15 minut, dokud se vody téměř nevyvaří. V misce rukou nebo vidličkou rozmačkáme tofu, černou sůl a lžičku kurkumy. Přidáme do hrnce, jídlo opepříme a asi minutu povaříme. (k vylepšení chuti můžete přidat i 2 lžíce sójové omáčky)

  1. Servírujeme klasicky s pečivem či bramborem, posypané nasekanou petrželkou nebo pažitkou.

Za skvělou obdobu letní klasiky děkujeme Petru Klímovi z www.greenwayfood.cz/!

Další naše produkty k receptu:

Pepř černý mletý bio krabička

60 Kč

Cena vč. 15 % DPH