• 100% Bio
  • CO2 neutrální
  • Přímý obchod
  • Ekologické obaly
© SONNENTOR
Recept

Čokoládový perník

Přejeme vám slunečnou chuť!
5 z 5
  • vegetariánské
Pro 4 Osob/y
ca. 1 hodina

Složení

  • 25 g másla
  • 25 g mouky
  • 1/8 l mléka
  • 80 g hořké čokolády
  • 2 žloutky
  • 40 g dlouhých piškot
  • 30 g opražených mandlí
  • 1 lžíce Perníkové koření
  • 1 lžíce pomerančové kůry, mleté
  • 2 bílky
  • 50 g třtinového cukru
  • 3 cl pomerančového likéru

Perníkové koření mleté bio krabička

60 Kč

Cena vč. 15 % DPH

Příprava

  1. Máslo rozpusťte, přimíchejte mouku a ihned přilejte studené mléko. Za stálého míchání přiveďte k varu. Následně přidejte hořkou čokoládu a vymíchejte hladkou směs.
  1. Směs nechte zchládnout. Piškoty a mandle rozmixujte najemno a vmíchejte je spolu se žloutky do čokoládové hmoty. Ochuťte lžící perníkového koření a pomerančovou kůrou.

  1. Z bílků a cukru vyšlehejte tuhý sníha a jemně ho vmíchejte do těsta. Těsto naplňte do vymazané a vysypané formy a pečte ve vodní lázni v troubě při 180 ° C asi 35 minut.
  1. Před podáváním můžete polít rozpuštěnou čokoládou nebo ozdobit kopečkem šlehačky.