Koláč s černým čajem
ca. 1 hodina 30 minut
Budete potřebovat:
- 150 g změklého másla
- 100 g kokosového cukru
- 120 ml mléka
- 1/2 lžička Vanilka mletá
- 6 lžic Povzbudivý English Breakfast
- 200 g špaldové mouky
- 65 g mletých mandlí
- 3 lžičky prášku do pečiva z vinného kamene
- špetka Ayurvédská kouzelná sůl
- 3 vejce
- nastrouhaná kůra z poloviny citronu
- 1/2 lžíce Povzbudivý English Breakfast
- 3-4 lžíce horké vody
- 80 g moučkového cukru
Příprava
-
Předehřejte horkovzdušnou troubu na 170 stupňů. Formu na pečení vyložte pečicím papírem nebo vymažte olejem a vysypte moukou.
-
Mléko ohřejte na sporáku. Přisypte 3 lžíce černého čaje a nechte ho vyluhovat.
-
V míse vymíchejte změklé máslo s cukrem do krémové konzistence.
-
Přidejte postupně vanilku, vejce a citronovou kůru a dobře promíchejte.
-
Do druhé mísy přidejte mouku s mletými mandlemi, špetkou soli a práškem do pečiva a krátce promíchejte.
-
Do máslového krému přidejte sypkou směs a promíchejte.
-
Přeceďte mléko s čajem přes sítko. Pomalu přilévejte do těsta a míchejte, dokud nezískáte krémovou směs na koláč.
-
Pomocí hmoždíře rozdrťte najemno 3 polévkové lžíce černého čaje. Přidejte do těsta a promíchejte.
-
Těsto nalijte do formy, uhlaďte a pečte asi 35 minut. Poté nechte koláč vychladnout.
-
Vychladlý koláč nakrájejte na kostky.
-
Na polevu smíchejte černý čaj s horkou vodou, nechte 5 minut luhovat, sceďte a nechte vychladnout. Poté vymíchejte dohladka s moučkovým cukrem.
-
Hotovou polevu opatrně rozlejte na kousky koláče.
