© SONNENTOR
Recept

Kurkumové crème brûlée

Nadýchané pokušení
5 z 5 | 3 hodnocení (neověřeno)
  • vegetariánské
  • bez lepku
  • bez laktózy
Pro 5 Osob/y
ca. 3 hodiny

Budete potřebovat:

Příprava

  1. Oloupaný zázvor nastrouhejte na jemno. Přiveďte pomalu k varu kokosové mléko s čerstvým zázvorem, vanilkovým extraktem a lžičkou Kurkuma Latte zázvor. Vařte asi 10 minut na mírném ohni.

  1. Tekutinu přeceďte přes sítko a odstraňte tak kousky zázvoru. Na pánvi mírně zahřejte a rozpusťte med, poté rychle vmíchejte žloutky. Přidejte skořici a vše smíchejte s mléčnou směsí. Dejte směs alespoň na 2 hodiny vychladnout do ledničky.

  1. Směs naplňte do mističek na soufflé. Mističky umístěte na větší plech, který naplníte vodou. Pečte při 100 °C cca 30 minut.

  1. Jakmile hmota ztuhne, nechejte jí zchladnout na pokojovou teplotu. Posypte směs rovnoměrně cukrem a flambovací pistolí cukr zkaramelizujte. Cukr můžete také nechat zkaramelizovat v troubě.

Další naše produkty k receptu: