Recept
Polévka gazpacho
Osvěžující španělská klasika u vás doma!
ca. 30 minut
Složení
- 5 plátků ciabatty (nebo jiného bílého pečiva)
- 2 papriky
- 1 kg rajčat
- 2 stroužky česneku
- 1 salátová okurka
- Sbohem, soli!
- 6 lžic olivového oleje
- 2 lžíce bílého vinného octa
- špetka cukru
Příprava
-
Ciabattu nakrájejte na malé kostičky a nechte v misce s trochou vody nasáknout. Oloupejte česnek, omyjte papriku a očistěte ji, nakrájejte na větší kousky. Omyjte také rajčata a okurky, nakrájejte je na kousky.
-
Všechny nakrájené přísady dejte do hrnce nebo hlubší mísy a rozmixujte dohladka. Dochuťte solí, pepřem, octem, olivovým olejem a kořením (1 lžička Sbohem, soli). Ještě jednou dobře promixujte.
-
Na talířích nebo v miskách dozdobte proužky papriky, jarní cibulky nebo opečenými kostičkami ciabatty. Zakapejte olivovým olejem a podávejte.
