© SONNENTOR
Recept

Okroška

Tradiční studená polévka z Ruska vás zchladí v letních dnech!
5 z 5 | 1 hodnocení (neověřeno)
  • vegetariánské
Pro 4 Osob/y
ca. 1 hodina

Budete potřebovat:

  • 500 g uvařených brambor
  • 1 salátová okurka
  • 4 vejce
  • 2 jarní cibulky
  • 1 svazek ředkviček
  • 2 lžíce ostré hořčice
  • 1 l kefíru nebo podmáslí
  • Kopr
  • Ayurvédská kouzelná sůl
  • Pepř bílý
  • pažitka
Pokud se vám zdá polévka moc hustá, nařeďte ji trochou minerálky.

Příprava

  1. Oloupejte brambory a okurku, nakrájejte je na malé kostky. Omyjte ředkvičky a nakrájejte na teňoučké plátky. Jarní cibulku nasekejte nadrobno. Vejce uvařte natvrdo, oloupejte je, rozpulte a opatrně vyloupněte žloutek. Bílky nakrájejte na kostičky.
  1. V misce smíchejte žloutky, hořčici, kefír, sůl a pepř. Vyšlehejte (nebo vymixujte) dohladka. Nakonec přidejte zeleninu, bílky, kopr a pažitku. Před podáváním nechte v lednici alespoň 2 hodiny vychladit.

Další naše produkty k receptu: