Příprava
-
Oloupejte brambory a okurku, nakrájejte je na malé kostky. Omyjte ředkvičky a nakrájejte na teňoučké plátky. Jarní cibulku nasekejte nadrobno. Vejce uvařte natvrdo, oloupejte je, rozpulte a opatrně vyloupněte žloutek. Bílky nakrájejte na kostičky.
-
V misce smíchejte žloutky, hořčici, kefír, sůl a pepř. Vyšlehejte (nebo vymixujte) dohladka. Nakonec přidejte zeleninu, bílky, kopr a pažitku. Před podáváním nechte v lednici alespoň 2 hodiny vychladit.