Recept
Okroška
Tradiční studená polévka z Ruska vás zchladí v letních dnech!
ca. 1 hodina
Budete potřebovat:
- 500 g uvařených brambor
- 1 salátová okurka
- 4 vejce
- 2 jarní cibulky
- 1 svazek ředkviček
- 2 lžíce ostré hořčice
- 1 l kefíru nebo podmáslí
- Kopr
- Ayurvédská kouzelná sůl
- Pepř bílý
- pažitka
Příprava
-
Oloupejte brambory a okurku, nakrájejte je na malé kostky. Omyjte ředkvičky a nakrájejte na teňoučké plátky. Jarní cibulku nasekejte nadrobno. Vejce uvařte natvrdo, oloupejte je, rozpulte a opatrně vyloupněte žloutek. Bílky nakrájejte na kostičky.
-
V misce smíchejte žloutky, hořčici, kefír, sůl a pepř. Vyšlehejte (nebo vymixujte) dohladka. Nakonec přidejte zeleninu, bílky, kopr a pažitku. Před podáváním nechte v lednici alespoň 2 hodiny vychladit.
