Pepř bílý mletý
bio, Piper nigrum
- ostrá
- pepřová
- pryskyřičná
- dřevitá
- kořeněná
Pepř je "více než jen kýchací prášek". K získání bílého pepře se sklízí černé zcela zralé plody a poté jsou cca týden namočeny ve vodě. Mesocarp - vnější obal, se přitom rozpadne a odtělí se tím od endocarpu. Zatímco obal obsahuje především cukr a ovocné aromatické látky, je celková ostrost ukryta v endocarpu. Bílý pepř tím pádem obsahuje celkovou ostrost černého pepře a je méně aromatický. Loupaná semínka černého pepře mají jemnou ovocnou vůni a dlouhotrvající ostrou chuť. Bílý pepř se skvěle hodí na drůbež, ryby, a především do bílých omáček. Kvůli jeho ostrosti by se ale měl dávkovat s obezřetností! Přesně víme, kde náš pepř roste.

Pepř bílý bio
vegetarián, vegan



Přidávejte až ke konci vaření.
Kde najde využití:
grilování, hovězí maso, jehněčí maso, brambory, těstoviny, vegetariánská jídla, houby, jídla z jednoho hrnce, vejce, rizoto, pečené maso, zelenina, dušené maso, drůbež, ryby, zvěřina, mořské plody, luštěniny, quiche, zapékání, pomazánky
Kuchyně:
světová kuchyně
Skladování:
Skladovat v suchu a chladu.
Produkty, které by vás také mohly zajímat:
Máte nějaké tipy k tomuto produktu?
Data se nahrávají