Tonkové boby mleté
bio, Dipteryx odorata
- výrazná
- vanilková
- hořké mandle
Tonkové boby jsou semena tropického stromu nazývaného také mexickou vanilkou, v češtině ho pak najdeme pod názvem silovoň. V kuchyni nahradí vanilkový lusk. Svým mandlovo-karamelovým aromatem skvěle dochutí pudinky, zmrzlinu, mléčnou rýži, sušenky i koláče. Kvůli intenzivnímu aromatu a také přirozenému obsahu kumarinu byste jej měli dávkovat s rozmyslem. Boby jsou chuťově velmi intenzivní, při vaření si vystačíte s práškem na špičku nože. V tonka bobech se snoubí vanilková chuť s karamelovým, lehce rumovým aromatem, ve kterém lze také rozpoznat hořké mandle. V Jižní Americe byly tonka boby původními obyvateli považované za magické fazolky s léčivými účinky. Často byly používány jako ochranné amulety a dokonce do poloviny čtyřicátých let minulého století sloužily ve Venezuele jako oficiální platidlo.
Tonkové boby mleté, bio
vegan, vegetarián
![© SONNENTOR © SONNENTOR](/csr-symbols/Bio%20Logos/59896/image-thumb__59896__shop-teaser-img/cz-rucne-baleno.373b75a3.png 1x, /csr-symbols/Bio%20Logos/59896/image-thumb__59896__shop-teaser-img/cz-rucne-baleno@2x.373b75a3.png 2x)
![© SONNENTOR © SONNENTOR](/csr-symbols/Bio%20Logos/59895/image-thumb__59895__shop-teaser-img/cz-ekobaleni.b82ae241.png 1x, /csr-symbols/Bio%20Logos/59895/image-thumb__59895__shop-teaser-img/cz-ekobaleni@2x.b82ae241.png 2x)
![© SONNENTOR © SONNENTOR](/csr-symbols/Bio%20Logos/43838/image-thumb__43838__shop-teaser-img/CZ-Bio-002.cfe0a40c.png 1x, /csr-symbols/Bio%20Logos/43838/image-thumb__43838__shop-teaser-img/CZ-Bio-002@2x.cfe0a40c.png 2x)
Kde najde využití:
dezerty, kaše, koktejly, zmrzlina, sušenky, kompot, dort, mléčná rýže, ovesná kaše, pudink, štrúdl, vafle
Kuchyně:
světová kuchyně, mexická kuchyně
Skladování:
Skladovat v suchu a chladu.
Produkty, které by vás také mohly zajímat:
Máte nějaké tipy k tomuto produktu?
Data se nahrávají