Recept
Rizoto mistra Wonga
Lahodný rýžový pokrm s asijskou zeleninou.
ca. 35 minut
Složení
- 1 svazek jarní cibulky
- troška čerstvého zázvoru
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce limetové šťávy
- 300 g rýže na rizoto
- 800 ml vývaru (zeleninového, kuřecího,...)
- Ayurvédská kouzelná sůl
- Pepř černý
- česnek
- 2 ks mrkve
- 250 g Pak Choi
- 40 g kešu
- Koření na rýži mistra Wonga bio
Příprava
-
Jarní cibulku nakrájejte na kolečka a zelenou část cibulky odložte stranou. Zázvor oloupejte a nakrájejte.
-
Na pánvi rozehřejte lžíci oleje a cibulku se zázvorem osmažte na středním ohni cca 2 minuty. Přisypte Koření na rýži mistra Wonga a poduste. Přidejte rýži a za stálého míchání pražte další minutu. Zakápněte limetkovou šťávou a postupně k rýži přidávejte vývar tak, aby byla vývarem pořád zalitá. Tento postup opakujte, dokud nespotřebujete všechen vývar. Rýži nechte na mírném ohni 20 minut probublávat – nezapomínejte častěji míchat. Dochuťte solí a pepřem.
-
Česnek oloupejte a nakrájejte. Mrkev oloupejte a nakrájejte na tenké hranolky. Pak choi a hrášek omyjte a nakrájejte na proužky. Na oleji opražte česnek a zeleninu (začněte česnekem a mrkví). Dochuťte solí, pepřem a chilli. Kešu oříšky opražte na pánvi. Rizoto obložte zeleninkou a posypte opraženými kešu oříšky.
