Recept
Bramborový podzimní závin
Skutečný podzimní zážitek.
ca. 1 hodina
Budete potřebovat:
- 800 g brambor
- 400 g pšeničné krupice
- Ayurvédská kouzelná sůl
- 300 g listového špenátu
- troška pepř černý mletý
- 30 g dýně Hokkaido
- 1 lžíce oleje
- 40 ml zeleninového vývaru
- 20 g másla
- Selské koření na brambory
Příprava
-
Brambory uvařte a propasírujte. Přidejte 2 lžíce Selského koření, krupici, sůl a zamíchejte.
-
Špenát krátce povařte v osolené vodě a poté nakrájejte na větší kousky. Hokkaido nakrájejte na kostičky, orestujte na oleji, podlejte vývarem, osolte, opepřete a vařte doměkka.
-
Rozprostřete si potravinářskou fólii, na ní rozetřete bramborovou směs asi na výšku 2 cm. Dále vrstvěte špenát a dýni. Za pomoci fólie srolujte, pomažte rozpuštěným máslem a dejte péct na 200 °C asi na 40 minut.
