Recept
Vajíčková pomazánka s dýňovými krekry
Tradiční vajíčková pomazánka v novém kabátku. Variantu s kešu ořechy si zamilujete.
ca. 45 minut
Budete potřebovat:
Vajíčková pomazánka
- 1 hrnek kešu ořechů
- šťávu z půlky citronu
- 2 vejce
- 2 lžíce olivového oleje
- Koření na vejce
- Sůl na vejce od zajíce
Dýňové krekry
- 150 g dýňových semínek
- 100 ml vody
- 5 lžic olivového oleje
- sůl a pepř
- Beze zbytku
Příprava
-
Kešu ořechy namočte přes noc do vody. Vejce uvařte na tvrdo a nechte je vychladnout.
-
Dýňová semínka rozmixujte na mouku. Přidejte sůl, pepř a jednu lžíci koření Beze zbytku. Postupně přimíchejte olivový olej a vodu. Těsto rozetřete na plech vyložený pečicím papírem a rozkrájejte na stejně velké obdelníčky. Pečte při teplotě 150°C asi 30 minut.
-
Scezené ořechy vložte do mixéru, přidejte šťávu z půlky citronu, olivový olej a rozmixujte na kaši. Vejce oloupejte, nastrouhejte najemno a přidejte k ořechovému základu pomazánky. Ochuťte Kořením na vejce a Solí na vejce od zajíce.
