© SONNENTOR
Recept

Vláčný dýňový perník

Dýně se postará o rozplývající se strukturu a perníkové koření o nezaměnitelné aroma, které vás nejen před Vánoci dostane do kolen.
Nemá hodnocení
  • vegetariánské
  • bez laktózy
Pro 4 Osob/y
ca. 1 hodina 10 minut

Budete potřebovat:

  • 230 g dýně Hokkaido
  • 180 g špaldové mouky
  • 40 g kypřicího prášku
  • 1 lžička karobu
  • 1 lžíce kokosového oleje
  • šťáva z poloviny citronu
  • 2 vejce
  • 2 lžíce medu
  • 1 lžíce třtinového cukru
  • 1 hrst rozinek

Perníkové koření mleté bio krabička

65 Kč
162 Kč/100g
Cena vč. 15 % DPH
162 Kč/100g

Cena vč. 15 % DPH

Příprava

  1. Do šálku rumu dejte alespoň na pár hodin namočit hrst rozinek a brusinek. Syrovou dýni nakrájejte na menší kousky a vařte v menším množství vody doměkka (cca 15 minut). Poté vodu slijte a dýni nechte vychladnout.

  1. Uvařenou dýni rozmixujte na jemné pyré. Přidejte citronovou šťávu, obě vejce, med, cukru, kokosový tuk i namočené rozinky a brusinky (můžete je nasekat na menší kousky).

  1. V druhé míse smíchejte suché ingredience: mouku, kypřicí prášek do perníku, lžíci Perníkového koření, karob a špetku soli. Promíchejte a poté do mísi přilijte tekutou směs. Pořádně vymíchejte.

  1. Těsto vylijte do formy vyložené pečicím papírem a pečte při 175 stupních zhruba 45 minut. Propečenost perníku poznáte zapíchnutím špejle: pokud ji vytáhnete čistou, je perník hotový.

Za recept na vláčnou pochoutku děkujeme týmu maminek z projektu Kuchyně bez hranic.

Další naše produkty k receptu:

Ayurvédská kouzelná sůl jemná

60 Kč
40 Kč/100g
Cena vč. 15 % DPH
40 Kč/100g

Cena vč. 15 % DPH