© SONNENTOR
Recept

Zmrzlina se slaným karamelem

Domácí veganská krémová zmrzlina, s níž si letní posezení s přáteli skutečně vychutnáte.
4,8 z 5 (4 hodnocení)
  • veganské
  • bez lepku
  • bez laktózy
  • vegetariánské
Pro 5 Osob/y
ca. 20 minut

Budete potřebovat:

Pyramidální sůl z Řecka krabička

80 Kč
123 Kč/100g
Cena vč. 15 % DPH
123 Kč/100g

Cena vč. 15 % DPH

Místo rostlinného mléka můžete použít i mléko kravské nebo kozí.

Příprava

  1. Zralé banány nakrájejte na kousky, uložte je do uzaviratelné dózy a nechte je zmrazit. V mrazáku by měly být minimálně 4 hodiny. 

  1. Datle nakrájejte na malé kousky.

  1. Připravte si vyšší podlouhlou formu, např. na pečení chleba, a vyložte ji pečicím papírem. 

  1. Zmražené banány vložte spolu s datlemi do mixéru a rozmixujte je dohladka. Pokud je hmota příliš hustá, přilejte trochu rostlinného mléka. Buďte ale opatrní a přidávejte mléko po lžičkách. Konzistence zmrzliny by neměla být příliš tekutá. 

  1. Krém z banánů, datlí a rostlinného mléka přendejte do formy, přidejte k němu zbylou část datlí a také kokosový sirup. Jemně vmíchajte. 

  1. Zmrzlinu posypejte pyramidální solí. Doporučujeme použít necelou kávovou lžičku soli. Před servírováním ještě vložte zmrzlinu do mrazáku, nenechávejte ji zde ale déle než dvě hodiny, byla by příliš tuhá.