Zmrzlina se slaným karamelem
ca. 20 minut
Budete potřebovat:
- 10 zralých banánů
- 4 lžíce kokosového sirupu
- 12 odpeckovaných datlí
- Pyramidální sůl z Řecka
- rostlinné mléko
Příprava
-
Zralé banány nakrájejte na kousky, uložte je do uzaviratelné dózy a nechte je zmrazit. V mrazáku by měly být minimálně 4 hodiny.
-
Datle nakrájejte na malé kousky.
-
Připravte si vyšší podlouhlou formu, např. na pečení chleba, a vyložte ji pečicím papírem.
-
Zmražené banány vložte spolu s datlemi do mixéru a rozmixujte je dohladka. Pokud je hmota příliš hustá, přilejte trochu rostlinného mléka. Buďte ale opatrní a přidávejte mléko po lžičkách. Konzistence zmrzliny by neměla být příliš tekutá.
-
Krém z banánů, datlí a rostlinného mléka přendejte do formy, přidejte k němu zbylou část datlí a také kokosový sirup. Jemně vmíchajte.
-
Zmrzlinu posypejte pyramidální solí. Doporučujeme použít necelou kávovou lžičku soli. Před servírováním ještě vložte zmrzlinu do mrazáku, nenechávejte ji zde ale déle než dvě hodiny, byla by příliš tuhá.
