© SONNENTOR

Galgant

Ingwer für Softies. Wem Ingwer zu scharf ist, der wird Galgant lieben. Er trifft uns mit asiatischen Aromen mitten ins Herz!  

hier ist Galgant verwurzelt

Galgant ist in Asien zu Hause. Seine Heimat liegt in der chinesischen Provinz Hainan, der zweitgrößten chinesischen Insel. Galgant ist ein naher Verwandter des weitaus berühmteren Ingwers. Die krautige Pflanze bildet über der Erde große, grüne Blätter und weiße Blüten, die mit rötlichen Linien verziert sind. Als Gewürz wird allerdings die Knolle der Pflanze eingesetzt. Sie ist auch optisch dem Ingwer ähnlich, allerdings ein wenig schlanker. Galgant findet bei uns in der Küche vor allem getrocknet und gemahlen Verwendung.  

wie schmeckt galgant?

Galgant überzeugt mit ingwerartigen, zitronigen und senfigen Aromen. Sie sind deutlich milder als die des Ingwers, entführen aber trotzdem in die Geschmackswelten Asiens. In der thailändischen Küche kommt er in fast jedem Gericht zum Einsatz. Auch in der indonesischen Küche hat er sich einen Fixplatz erobert. Bei uns ist Galgant als Pfefferersatz beliebt. 

wie würze ich mit galgant?

Galgant passt hervorragend in herbstliche Gerichte, die uns von innen wärmen sollen. Probiere Galgant als Gewürz in: 

  • Fleischknödeln mit saftiger Fülle 
  • Thailändischen Currys und Dals 
  • Tom-Kha-Gai-Suppe 
  • Suppen und Salaten mit Roten Rüben/Roter Bete 
  • Hühnersuppe und Ofengemüse 
  • Herbstlichen Chutneys 

tipp

Galgant war Hildegard von Bingens Herzensempfehlung. Wenn du das außergewöhnliche Gewürz ein wenig mehr in deinen Speisealltag integrieren möchtest, füllst du am besten einen Gewürzstreuer mit Galgant und stellst ihn zu Salz und Pfeffer auf den Tisch.  

Galgant gemahlen bio Packung

€ 2,89
€ 82,60/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 82,60/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Galgant gemahlen bio Großpackung

€ 25,40
€ 25,40/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
Derzeit nicht verfügbar

Hier ist Galgant auch enthalten:

Sieglindes Erdäpfelgewürz bio Gastrodose groß

€ 20,65
€ 103,20/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 103,20/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Wintergemüse-Gewürz bio Packung

€ 3,99
€ 99,80/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 99,80/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Tee Probier mal! bio Doppelkammerbeutel

€ 5,29
€ 153,80/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 153,80/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Sieglindes Erdäpfelgewürz bio Packung

€ 3,99
€ 159,60/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 159,60/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Hildes Kräuteraufstrich Gewürz bio Gastrodose klein

€ 11,60
€ 68,20/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 68,20/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Leos Liptauergewürz bio Gastrodose klein

€ 11,60
€ 58,00/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 58,00/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Hildes Kräuteraufstrich Gewürz bio Packung

€ 3,99
€ 79,80/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
Derzeit nicht verfügbar

Leos Liptauergewürz bio Packung

€ 3,99
€ 66,50/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 66,50/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Ingwer Kurkuma Tee bio Doppelkammerbeutel

€ 4,19
€ 129,30/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 129,30/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Ingwer Kurkuma Tee lose bio

€ 4,99
€ 41,60/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 41,60/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Ingwer Energie Tee bio Doppelkammerbeutel

€ 4,19
€ 129,30/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 129,30/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Rub me Tender Grillgewürz bio Packung

€ 4,19
€ 69,80/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 69,80/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Rub me Tender Grillgewürz bio Gastrodose klein

€ 13,50
€ 64,30/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 64,30/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Sieglindes Erdäpfelgewürz bio Streudose

€ 4,99
€ 226,80/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 226,80/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Ingwer Energie Tee lose bio

€ 4,99
€ 49,90/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 49,90/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Ingwer Energie Tee bio Großpackung

€ 45,70
€ 45,70/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 45,70/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand