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Galgant Hildegard bio

Bio-Galgant
wärmend 
Südostasien entdecken! Sein ingwerartiges, zitroniges, senfiges Aroma ist wesentlich milder als das des Ingwers. Bei uns gerne als Pfefferersatz verwendet, dominiert im Geschmack seine pikante Schärfe mit einer feinherben Note. In Thailand wird Galgant in fast allen Speisen verwendet. Er ist ein Muss in indonesischen Satays und in der Hühnersuppe Tom Kha Gai. Das "Must-have" der Hildegard-Küche!

Für alle, die es genau wissen wollen:

Vor Wärme geschützt und trocken lagern


vegan, vegetarisch, ohne Zusatz von Kochsalz

  • bio
  • von Hand verpackt
  • Öko Verpackung
  • CO2 neutral

Dieses Produkt enthält keine kennzeichnungspflichtigen allergenen Stoffe

  • Brennwert: 1031 kJ
  • Brennwert: 248 kcal
  • Fett: 1,00 g
  •    - davon ges. Fettsäure: 0,40 g
  • Kohlenhydrate: 32,90 g
  •    - davon Zucker: 4,90 g
  • Eiweiß: 5,60 g
  • Salz: 0,04 g

Rezepte

Waldviertler Laune gut, alles gut Knödel

Schlecht gelaunt?...dann sind diese Knödel genau das Richtige für Sie!

Quitten-Chutney

süß-sauer mit Fenchel und Galgant. Hildegard beschreibt die Quitte als "warm" und "trocken".

Rote-Rüben-Cremesuppe mit Dinkelgrießnockerln

Dinkel und Rote Rüben - eine ganz besondere Wohltat!

Gute Laune Hühnersuppe mit Ysop

Ein klassisches Stärkungsmittel - vor allem, wenn sie mit viel Liebe zubereitet ist!

Kürbis-Fenchel-Cremesuppe

Eine wärmende Kürbissuppe tut dem Gemüt gut.

Rote-Rüben-Suppe

Rote Rüben Süppchen mit asiatischer Note.

Rehragout mit Bockshornklee-Knödelchen

Wildfleisch gilt aus moderner Sicht als eine der gesündesten Fleischsorten, weil es mager und nährstoffreich ist.

Muntermacher-Habermus

mit Birnen und Mandeln. Der perfekte Start in den Tag!

Dinkel-Gewürz-Chapatis

...und Dinkel-Bohnen Aufstrich. Dieses vollwertige Fladenbrot eignet sich auch als Beilage zu div. Currygerichten oder als gesunder Snack!

Herbstlicher Ofenkürbis

mit Galgant, Schafskäse und Quendel. Tolles Rezept für die kalte Herbstzeit!

Orientalischer Kichererbseneintopf mit Datteln

Die Kichererbse hat einen hohen Eiweißgehalt, viele Vitamine, Ballast- und Mineralstoffe.

Bunter Salat mit Belugalinsen

Der kunterbunte Salat ist nicht nur eine Augenweide, sondern schmeckt auch noch besonders vielfältig.

Gemüsetorte

Bei der Gemüsetorte sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt.

Tofu in gerösteten Kürbiskernen

in leichter Oberscurrysauce mit Einkornrisotto und Brokkoli-Salat

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