Foto vom bunten Salat. Darauf sind geröstete Walnüsse zu sehen. Im Hintergrund liegen Tomaten. | © SONNENTOR
Rezept für

Bunter Salat mit gerösteten Walnüssen und Linsen

Der kunterbunte Salat ist nicht nur eine Augenweide, sondern schmeckt auch noch besonders vielfältig.
4,9 von 5 | 8 Bewertungen (ungeprüft)
  • vegetarisch
  • vegan
  • laktosefrei
Für Personen
ca. 45 Minuten

Zutaten

  • 1 Pkg. Kirschtomaten
  • 1 gelber Paprika
  • 1 roter Paprika
  • 1 Pkg. Rucola
  • 1/2 Radicchio
  • Leinöl
  • 80 g ungekochte Belugalinsen
  • 1 Pkg. Walnüsse
  • 1 Zitrone
  • Galgant

Salatgewürz gemahlen bio Packung

€ 2,89
€ 82,60/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 82,60/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Dazu passt wunderbar frisches Ciabatta.

Zubereitung

  1. Die Linsen kochen und kalt abschrecken. Anschließend die Walnüsse hacken und anrösten. Das Gemüse und den Salat waschen und in die gewünschte Form schneiden. 
  1. Die gekochten Linsen mit dem Galgant würzen.

  1. Danach das Gemüse, den Salat und die Linsen vermengen, mit Balsamico, Zitrone und Leinöl abschmecken.
  1. Mit den Walnüssen, den Lavendelblüten und dem Alles im Grünen Salatgewürz bestreuen.

Unsere Produkte zum Rezept

Galgant gemahlen bio Packung

€ 2,79
€ 79,70/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 79,70/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Ayurvedisches Zaubersalz® mittel, für Salzmühlen Packung

€ 2,39
€ 15,90/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 15,90/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Lavendelblüten bio Großpackung

€ 52,05
€ 52,00/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 52,00/1000g

inkl. MwSt, zzgl. Versand