Rezept für
Herbstlicher Ofenkürbis
mit Galgant, Schafskäse und Quendel. Tolles Rezept für die kalte Herbstzeit!
ca. 50 Minuten
Zutaten
- 1 Stk. Hokkaido Kürbis
- 1 TL Galgant
- 1 TL Quendel
- 150 g Schafskäse
- 1 Schuss Sonnenblumenöl
- Rauchsalz
Zubereitung
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Backofen auf 180 ° C vorheizen.
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Den Kürbis waschen und halbieren. Die Kerne entfernen und den ungeschälten Kürbis in Spalten schneiden. Mit Öl beträufeln, mit gemahlenem Galgant und Quendel bestreuen und etwas salzen. Im Ofen bei 180 ° C 20 Minuten backen.
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Anschließend den Schafskäse darüberbröckeln und nochmals 10 Minuten backen, bis der Käse zu schmelzen beginnt. Den heißen Kürbis mit getoastetem Dinkelbrot oder Dinkelnudeln servieren.
Dieses köstliche Rezept stammt aus dem Buch „Hildegards Energieküche – Erkenne, was dir guttut“.
