Rezept für
Apfel-Cranberry Crumble
mit Kastanien
ca. 45 Minuten
Zutaten
- 4 Stk. Äpfel
- Saft einer halben Zitrone
- 1 EL Kokosblütenzucker
- 1 TL Zimt
- 2 EL Cranberries getrocknet
Für den Crumble
- 125 g Kastanienreis
- 50 g Butter
- 100 g Mehl glutenfrei
- 50 g Haferflocken glutenfrei
- 50 g Kokosblütenzucker
Zubereitung
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Äpfel schälen und vom Kerngehäuse befreien, anschließend in mundgerechte Stücke schneiden.
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Apfelstücke mit Zitronensaft, 1 EL Kokosblütenzucker, Cranberries und Zimt vermischen und in eine ofenfeste Form geben.
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Den Kastanienreis mit den Kokosblütenzucker, Butter, Haferflocken und Mehl zu Streuseln kneten.
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Die Streusel auf den Äpfeln verteilen und bei 180° im Backrohr bei Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
