Rezept für
Brombeermarmelade mit Kardamom
Ein Ausflug in die Wälder von Schweden: Brombeeren und Kardamom.
ca. 40 Minuten
Zutaten
- 1 kg Brombeeren
- 300 g Gelierzucker (3:1)
- Saft einer Zitrone
- 2 TL Kardamom
Zubereitung
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Brombeeren waschen und gut abtropfen lassen. Beeren mit Kardamom, Zitronensaft und Gelierzucker vermischen und etwas ziehen lassen.
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In einem Topf langsam erhitzen und gute 5 Minuten sprudelnd kochen (Gelierprobe) In sterile heiße Gläser füllen und gleich verschließen.
