Rezept für
Buchweizen Pancakes
glutenfrei und nur mit Datteln gesüßt!
ca. 20 Minuten
Zutaten
- 100 g Buchweizenmehl
- 1 TL Weinsteinbackpulver
- 180 ml Pflanzenmilch
- 1 EL Dattelsirup
- 0,5 TL Kardamom
- 0,5 TL Zimt
- Kokosöl zum Braten
- grob gehackte Nüsse zum Bestreuen
- etwas frische Beeren
Zubereitung
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Alle Zutaten so lange in einen Mixer mixen, bis eine cremige und gleichmäßige Masse entstanden ist.
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Etwas Kokosöl in einer kleinen Pfane erhitzen und ein wenig Teig (ca. 4 - 5 EL) hineingießen und etwas schwenken, damit sich der Teig gut verteilt.
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Die Pancakes von jeder Seite anbraten bis sie sich einfach von der Pfanne lösen.
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Zum Schluss noch mit Dattelsirup verfeinern und mit frischen Beeren und gehackten Nüssen garnieren.
Dieses Rezept wurde uns von Dattelbär zur Verfügung gestellt. Vielen lieben Dank dafür!
