Rezept für
Ei im Glas
Ein klassisches weiches Frühstücksei versorgt uns am Morgen mit der nötigen Portion Eiweiß.
ca. 30 Minuten
Zutaten
- 2 Eier
- 5 dkg Schinken
- Kräuter
- etwas Gemüse
- etwas Ayurvedisches Zaubersalz®
- 1 EL Schutzengel® Gewürzblüten
- 1 Weckglas
- 1 Prise Pfeffer schwarz
Zubereitung
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Gemüse, Schinken und Kräuter klein schneiden und in ein ausgefettetes Weckglas geben.
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2 Eier darauf schlagen und den Glasdeckel drauflegen (aber ohne Gummidichtung). Im Wasserbad bei 180° ca. 20 min garen.
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Das Ei ist perfekt, wenn das Eiklar gestockt ist und der Dotter noch flüssig - wer den Dotter lieber fest hätte, gibt noch ein paar Minuten zu.
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Vor dem Servieren salzen, pfeffern und Schutzengel-Gewürz darüber geben. Dazu passt eine knusprige Scheibe Brot.
