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© SONNENTOR
Rezept für

Ei im Glas

Ein klassisches weiches Frühstücksei versorgt uns am Morgen mit der nötigen Portion Eiweiß.
4,8 von 5
  • glutenfrei
  • laktosefrei
Für Person
ca. 30 Minuten

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Zubereitung

  1. Gemüse, Schinken und Kräuter klein schneiden und in ein ausgefettetes Weckglas geben.
  1. 2 Eier darauf schlagen und den Glasdeckel drauflegen (aber ohne Gummidichtung). Im Wasserbad bei 180° ca. 20 min garen.
  1. Das Ei ist perfekt, wenn das Eiklar gestockt ist und der Dotter noch flüssig - wer den Dotter lieber fest hätte, gibt noch ein paar Minuten zu.
  1. Vor dem Servieren salzen, pfeffern und Schutzengel-Gewürz darüber geben. Dazu passt eine knusprige Scheibe Brot.

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