Fruchtige Mini-Ofenkrapfen
Zutaten
- 300 g Mehl
- 1/2 Würfel Germ
- 130 ml Milch
- 50 g Kokosblütenzucker
- 35 g Butter
- 1 Prise Ayurvedisches Zaubersalz®
- etwas Puderzucker
- etwas Flower Power Gewürzblüten
- 1 EL Butter zum Bestreichen
- 1 Ei
Zubereitung
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Germ in lauwarmer Milch auflösen.
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Mehl in eine große Schüssel geben, Kokosblütenzucker und Salz dazugeben. Die Butter schmelzen.
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Die Milch-Germ-Mischung, das Ei und die geschmolzene Butter zum Mehl geben und verrühren. Zu einem Teig kneten und ca. 40 min zugedeckt gehen lassen.
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Den Teig ausrollen und in Rechtecke schneiden.
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In die Mitte der Rechtecke je einen Klecks Fruchtaufstrich geben und dann alle Seiten zusammenklappen und eine Kugel formen. Achtung: Die Kugeln sollen gut verschlossen sein, sodass der Fruchtaufstrich beim Backen nicht herauskommt.
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Die Bällchen noch 20 min gehen lassen.
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Bei 175 Grad (Ober- und Unterhitze) im vorgeheizten Ofen die Mini-Krapfen für 20 Minuten backen.
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Vor dem Servieren die Krapfen noch mit flüssiger Butter bestreichen und mit Staubzucker und Flower Power bestreuen.
