Rezept für
Fruchtiger Müsliriegel
mit Rote Beete Latte
ca. 55 Minuten
Zutaten
- 3 EL Leinsamen
- 3 EL Wasser
- 3 EL Apfelmus
- 1 EL Ahornsirup
- 65 g Mandeln
- 300 g rote Quinoa
- 150 g Haferflocken
- 40 g Sonnenblumenkerne
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Ayurvedisches Zaubersalz®
- 2 TL Kokosöl
- 30 g Kokosraspeln
- 250 g Erdnussbutter
- 70 ml Sonnige Grüße® Honig
- 50 g Heidelbeeren
- 2 EL Chia Samen
Zubereitung
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Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (oder 160° C Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Leinsamen mit Wasser anrühren und quellen lassen. Apfelmus und Honig oder Ahornsirup hinzugeben und alles gut vermengen.
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Mandeln hacken. In einer großen Schüssel alle Zutaten vermengen und gut vermischen.
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Mischung gleichmäßig 2 cm dick auf einem mit Backpapier belegtem Blech ausstreichen und im Ofen 15 Minuten goldbraun backen.
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Müsliriegel aus dem Ofen nehmen.
