Rezept für
Gute Laune Kräuterkuchen
Ein pikanter Kuchen der garantiert Gute Laune macht!
ca. 1 Stunde
Zutaten
- 250 g kalte Butter
- 10 g Smokey Salt
- 500 g Mehl
- etwas kaltes Wasser
- Mehl zum Ausrollen
- 1 Stk. Bio-Kressebeet
- 1 Stk. Bio-Rucola-Beet
- Saft einer halben Zitrone
- 3 Stk. Eier
- 1 Tasse Creme Fraiche
- 1 EL Magertopfen
- 1 EL fein gewürfelte Zwiebeln
- 1 Handvoll Schnittlauch
Zubereitung
-
Aus den oben genannten Zutaten einen Mürbeteig bereiten und mind. 3 Std. kühl stellen.
-
Folgende Zutaten mit einem Mixer verrühren: Bio-Kressebeet, Bio-Ruccola-Beet, Saft einer halben (nicht zu großen) Zitrone, Eier, Becher Creme fraiche, Magerquark, Schnittlauch getrocknet oder frisch, fein gewürfelte Zwiebeln, SONNENTOR Paprika, Salz, Pfeffer und Muskat, Gute Laune Gewürz-Blüten-Zubereitung
-
Teig ausrollen und in eine Quicheform geben, mit dem Guss auffüllen. Bei ca. 220 °C backen bis Mürbeteig und Teig goldbraun sind! (ca. 30-35 Min.)
-
Teig geht übrigens auf (zerfließt aber nicht) und fällt nach dem Backen wieder flach zusammen.
