Rezept für
Kartoffel-Mash mit Easy Goreng
Knusprige Quetschkartoffel mit asiatischer Note!
ca. 30 Minuten
Zutaten
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 1 Handvoll Frühlingszwiebel
- 2 TL Easy Goreng® Gewürzzubereitung
- etwas Ayurvedisches Zaubersalz®
- etwas Pfeffer schwarz
- 3 EL Olivenöl
- 6 Scheiben Raclettekäse
Zum Garnieren
- etwas frische Kräuter
- etwas schwarzer Sesam
Zubereitung
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Am besten schon am Vortag die Kartoffel waschen und mit der Schale für ca. 15-20 Minuten in einen Topf mit kochendem Salzwasser kochen.
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Am Tag der Zubereitung, die gekochten Kartoffeln mit Schale auf ein Brett legen, mit Backpapier bedecken und mit einem Glas platt drücken.
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Die platten Kartoffeln mit einer Mischung aus Olivenöl, Easy Goreng, Salz und Pfeffer bestreichen. Danach den Raclettekäse darauflegen und zum Schluss mit fein geschnitten Frühlingszwiebeln garnieren.
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Danach im Raclette überbacken und anschließend mit frischen Kräutern oder schwarzem Seasam verfeinern.
