Milchreis mit Apfel und Birne
ca. 30 Minuten
Zutaten
- 1 Tasse Einkornreis
- 2 Stk. Birnen
- 1 Stk. Apfel
- 2 EL Haselnussmus
- 0,5 Tasse Pflanzenmilch
- etwas Zimt
- etwas Tonkabohnen
- 2 EL Haselnüsse
- 1 Tropfen Zitrone ätherisches Gewürzöl
- etwas Agavendicksaft
Zubereitung
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Einkornreis in der 2fachen Menge Wasser kochen. Gegen Ende eine halbe Tasse Milch hinzufügen und noch etwas weiterköcheln bis der Einkornreis weich ist. Wer den Reis weicher haben möchte, noch etwas Wasser oder Milch nachgießen.
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Birnen halbieren, bis auf eine Hälfte, Birne in Stücke schneiden. Andere Birnenhälfte längs schneiden – zum Verzieren für später beiseitestellen. Die Birnenstücke zum Milchreis geben und noch etwas mitköcheln.
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Agavendicksaft mit ätherischem Zitronenöl mischen und mit 1 EL Haselnussmus, Zimt und etwas geriebener Tonkabohne zum gekochten Reis geben.
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Milchreis servieren und mit 1 EL Haselnussmus und Haselnüssen garnieren. Die geschnittenen Birnenhälften zum Verzieren auf dem Milchreis verteilen. Am besten warm genießen!
Dieses tolle Rezept ist in Zusammenarbeit mit Kornelia Urkorn entstanden!
