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© SONNENTOR
Rezept für

Orangen-Schokolade Kekse

Perfekt für die Weihnachtszeit!
5 von 5
  • glutenfrei
  • laktosefrei
  • vegetarisch
Für Personen
ca. 1 Stunde 5 Minuten

Zutaten

Zubereitung

  1. Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Alle Trockenzutaten miteinander vermischen und zwischenzeitlich zur Seite stellen.

  1. In einer weiteren Schüssel Kokosöl und Kokosblütenzucker mit dem Handrührgerät so lange verrühren, bis das Kokosöl vollständig untergerührt ist. Dotter und Honig hinzugeben und alles gut vermengen. Nun die Mehlmischung hinzugeben und alles gut verrühren.

  1. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Jeweils ein bisschen Teig mit einem Esslöffel portionieren und damit runde Kekse auf dem Backpapier formen (mit dem Löffel zu einem Kreis verstreichen).

  1. Kekse in den vorgeheizten Ofen geben und ca. 8 Minuten backen. In der Zwischenzeit Zartbitterschokolade über einem Wasserbad schmelzen.

  1. Kekse aus dem Ofen nehmen und vollkommen auskühlen lassen. Flüssige Schokolade etwas auskühlen lassen und Orangen-Öl (Menge je nach Belieben der Intensivität) gut untermischen. Nun die Kekse mit der Orangen-Schokolade bestreichen, für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank geben, anschließend genießen.

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