Rezept für
Polenta-Pizza
Polenta bietet die Grundlage für die mediterran angehauchte Pizza.
ca. 50 Minuten
Zutaten
- 125 g Polenta
- 1 TL Gemüsesuppe klar
- 250 ml Wasser
- 125 g passierte Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Pizza- und Pastagewürz
- 1 Prise Ayurvedisches Zaubersalz®
- 2 Stk. Tomaten
- 100 g Ziegenkäse
- 2 Stk. Frühlingszwiebel
Zubereitung
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Wasser mit Gemüsebrühe aufkochen und Polenta mit einem Schneebesen kräftig einrühren. Die Platte ausschalten und weiterrühren bis die Polenta andickt. Die Polenta auf einem Blech verstreichen und auskühlen lassen.
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Den Knoblauch fein hacken und mit den passierten Tomaten vermischen.1 EL Olivenöl unter die Sauce rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Tomaten, Frühlingszwiebel und Ziegenkäse in Scheiben schneiden. Mit den Tomatenscheiben, Zwiebelringen und Ziegenkäse belegen und mit Pizza und Pastagewürz bestreuen. Die Polentapizza bei 180° ca. 20 Minuten backen.
