Rezept für
Sfouf - libanesischer Grießkuchen
Der traditionell libanesische Kuchen entführt auf eine kulinarische Reise in den Orient.
ca. 50 Minuten
Zutaten
- 2 Becher Maisgrieß
- 2 Becher Mehl glutenfrei
- 2 Becher Milch
- 1,5 EL Kurkuma Latte Vanille
- etwas Zimt
- 1,5 Becher Roh-Rohrzucker
- 3 TL Backpulver
- 1 Becher Wasser
- 1 Becher Sonnenblumenöl
- etwas Sesampaste
- 1 Handvoll Pinienkerne
- 1 Ei
Zubereitung
-
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (180°C Umluft) vorheizen. Grieß, Mehl, Kurkuma Latte Vanille und Backpulver vermengen.
-
Zucker im Wasser auflösen, mit Öl, Milch und Ei vermischen und diese Mischung zu den trockenen Zutaten geben und alles gut zu einem Teig verrühren.
-
Eine rechteckige Backform mit Sesampaste oder Öl bestreichen, Teig in die Form geben und mit Pinienkernen verzieren. Grießkuchen in den vorgeheizten Ofen geben und ca. 30 Minuten goldgelb backen. Abkühlen lassen und in Quadrate schneiden.
