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© SONNENTOR
Rezept für

Sonnige Kokos-Curry-Suppe

Ein herrlich exotisches Rezept, das wunderbar schnell zubereitet ist.
4,6 von 5
  • glutenfrei
  • laktosefrei
  • vegetarisch
  • vegan
Für Personen
ca. 40 Minuten

Zutaten

inkl 10% MwSt, zzgl Versand

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und mit der Chilischote in Erdnussöl anrösten. Den frischen Ingwer reiben oder den SONNENTOR gemahlenen Ingwer und die Sonnenkuss Gewürz-Blüten kurz mitrösten. Das Erhitzen von Gewürzen in Öl ist eine praktische Methode, um ihren Geschmack zu intensivieren und Aromen freizusetzen. So zubereitet, verströmen unsere Sonnenkuss Gewürz-Blüten einen bezaubernden, fernöstlichen Duft. Hast du sie einmal in deiner Küche, kannst du mit dieser praktischen und vielfältigen Gewürz-Blüten-Mischung noch viele andere köstliche Suppen (wie Karotten-Orangen, Linsen- oder Kartoffelsuppe usw.) zubereiten.
  1. Anschließend mit der Ingwer Suppe und der Kokosmilch aufgießen. Die SONNENTOR Ingwer Suppe klar, ist die ideale Basis für wohlschmeckende Suppen. Sie enthält nicht nur vollreifes Gemüse, wie Karotten und Pastinaken, sondern auch Zitronengras, Koriander und Ysop – eine köstliche Abwechslung zu Petersilie und Co.
  1. Alles einmal aufkochen, Hitze reduzieren und ungefähr 20 Minuten köcheln lassen.
  1. Die Chilischote entfernen, Suppe pürieren und mit Salz abschmecken. In Teller oder Schalen füllen und mit Sonnenkuss-Gewürz-Blüten als optische Highlight bestreuen und servieren.

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