Rezept für
Veganer Beeren Crumble mit Kokosblütenzucker
Dieser köstliche Beeren Crumble auf vegane Art lässt einem das Wasser im Mund zusammen laufen!
ca. 50 Minuten
Zutaten
- 300 g gemischte Tiefkühl-Beeren
- 4 EL Kokosblütenzucker
- 1 TL Vanillepulver
- 1,5 EL Chia-Samen
- 120 g Haferflocken
- 60 g gemahlene Mandeln
- 1 Prise Ayurvedisches Zaubersalz®
- 50 ml Kokosöl
- veganes Vanilleeis
- 4 EL Mandelblättchen
Zubereitung
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Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Beeren in eine Backofenform mit ungefähr 25 cm Durchmesser geben. Mit 2 Esslöffel SONNENTOR Kokosblütenzucker, 0,5 Teelöffel Bourbon Vanille und Chia Samen bestreuen.
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Haferflocken mit gemahlenen Mandeln, 2 Esslöffel Kokosblütenzucker, 0,5 Teelöffel Bourbon Vanille und einer Prise Salz vermengen. Kokosöl hinzugeben (bei Bedarf etwas mehr) und alles so lange kneten, bis eine klebrige Masse entsteht.
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Haferflocken-Masse über die Beeren geben und im vorgeheizten Ofen ungefähr 30 Minuten backen. Kurz vor Backende Mandelblättchen ohne Fett in einer Pfanne rösten.
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Den Beerencrumble mit veganem Vanilleeis und gerösteten Mandelblättchen anrichten.
