© SONNENTOR

Co se stromečkem po Vánocích?

Upcyklujte: Dejte stromku druhou šanci!

Co se stromečkem po Vánocích?

Pokud jste si na vánoční období pořídili stromeček v biokvalitě, tedy vypěstovaný bez postřiků, nebo si na zahradě vypěstovali vlastní, můžete mu po svátcích dát ještě druhou šanci. Na místě je tzv. upcycling: využijte jej prostě k dalšímu účelu!

Krásně se třpytí, ověšený světýlky, hvězdičkami, kuličkami či sladkostmi přitahuje zářící oči dětí i dospělých. Jenže s vánoční atmosférou odchází z našich obývacích pokojů i vánoční stromeček (ve Švédsku ho dle tradice dokonce vyhazují oknem!). Užije si tak jen pár chvilek slávy a tím jeho role končí. Nebo snad ne?

Pokud jste si vybrali stromeček, který byl vypěstován v ekologickém režimu, bez pesticidů a jiných postřiků, můžete ho využít i dál a dát mu tak, alespoň částečně, druhý smysl. Pokud však máte stromeček z konvenčního hospodaření nebo si o jeho původu nejste jisti, spíše bychom vás od dalšího použití odrazovali. Využít však můžete i živé jehličnany z vaší zahrádky.
 

Anispfeffer | © SONNENTOR

V čase rýmy a nachlazení

Jehličnany obsahují poměrně vysoké množství éterických olejů a díky své balzámové vůni a jedinečné chuti jsou smrčky i jedle odedávna skvělými pomocníky v čase rým a nachlazení. Éterické oleje obsažené v jehličí působí antibakteriálně a podporují vykašlávání, prostě a jednoduše hotový poklad pro naše dýchací cesty. 

Dříve se ve staveních stromeček nechával až do Hromnic a pokud to kvůli místu nebylo možné, doporučoval např. světoznámý kněz a léčitel Sebastian Kneipp nechat v místnosti alespoň větvičku. Díky ní se během zimy v pokoji lépe dýchalo, sloužila jako přirozený čistič vzduchu. 

Ze sušeného jehličí se připravoval i čaj, napářky, kloktadla nebo koupele. Využijte moudrosti našich předků a vyzkoušejte je také!
 

Jehličí v šálku

Na výrobu vlastního čaje z vánočního stromku použijte hezké, co možná nejmladší větvičky v dobrém stavu. Ustřihněte je a jehličí zatím neolamujte, ale nechte dobře proschnout celé větvičky. Po pár dnech (na topení to půjde rychleji) bude jehličí samo opadávat. Naplňte jím uzavíratelnou skleničku a máte hotovo. Nálev můžete připravit jednodruhový, nebo z kombinace bylinek. Jehličnany si skvěle porozumí se šalvějí, tymiánem nebo květy černého bezu.

Čaj připravíte ze 2 lžiček jehličí, které roztlučete v hmoždíři nebo alespoň dobře promnete mezi prsty. Přelijte 250 ml vařící vody a nechte zhruba 5 minut přikryté luhovat.
 

Salbei | © SONNENTOR

Lesní koupel

Stromeček využijete i ve vaně, připravte si vonící koupel, která vás osvěží a krásně uvolní celé tělo, navíc se vám bude lépe dýchat. Ve směsi soli a rozmělněného jehličí se skrývá nejlepší program po těžkém pracovním dni! Voňavou sůl dávkujte do horké vody dle uvážení.

třezalka | © SONNENTOR

Kuchyňské DIY: kvedlačka

Dříve se špička stromečku využívala k výrobě kuchyňské kvedlačky, se kterou skvěle vyšleháte třeba šlehačku nebo salátovou zálivku. Krásný kousek na fotce má celých 70 let! Jak si podobný poklad vyrobíte sami doma?

Uřízněte špičku stromečku tak dlouhou, aby se vám kvedlačka dobře držela (doporučujeme zhruba 25 cm). 4–6 horních větviček vybíhajících ze středové větve zkraťte ostrým nožíkem na délku zhruba 3–5 cm, podle toho, jak velkou výslednou kvedlačku chcete mít. Špičku hlavní větve zkraťte tak, aby přečnívala asi jen centimetr nad první boční větvičkou.

Poté kůru trpělivě oloupejte ostrým nožíkem a následně celou kvedlačku dobře vyhlaďte brusným papírem. Hotovou kvedlačku dobře natřete olivovým olejem a nechte ho vsáknout.

Pokud se na výrobu tohoto šikovného pomocníka necítíte, uschovejte si alespoň pár větviček, které využijte v letní sezóně během grilování a u táboráku na omamně vonící podpal.
 

Mohn Sonnentor | © SONNENTOR

Stromeček na talíři?

Nelken | © SONNENTOR

Co je to za nápad, sníst vánoční stromeček? Samozřejmě si jej na talíř nenaservírujete celý, ale jehličí v kuchyni své místo rozhodně najde, ať už bude z jedle, smrčku nebo borovice. Lehce peprná, pryskyřičná chuť s citrusovým pozadím přinese do tradiční kuchyně trochu čerstvého závanu lesa. Voňavé jehličí najde využití v salátových dresincích, na pečeném masu i v sladkých dobrotách. Možnosti máte hned dvě:

Za prvé můžete k ochucení pokrmů využít čerstvé jehličí, které z mladých větviček otrháte, dobře omyjete a nasekáte na drobnější kousky. Posypte jimi zeleninu na plechu, nedělní pečeni nebo třeba sušenky, specifické aroma jehličí dodá i vodce, ginu, oleji nebo medu.

Za druhé si ze sušeného jehličí můžete vyrobit kořenící prášek, stačí ho rozmělnit v hmoždíři, kávovém mlýnku nebo dobrém mixéru. Prášek skvěle dochutí polévky, marinády a dresinky. Vyrobit si také můžete ochucenou sůl, která příjemně ovoní pečeni i salát. V letní sezóně ho pak využijete u grilu a než se nachýlí jeho trvanlivost (doporučujeme spotřebovat do jednoho roku), budou tu opět Vánoce.