© SONNENTOR
Recept

Houbový bulgur s pečenou dýní

Když se houbová sezóna vydaří!
5 z 5
  • vegetariánské
  • veganské
  • bez laktózy
Pro 4 Osob/y
ca. 45 minut

Budete potřebovat:

Tymián bio krabička

55 Kč
275 Kč/100g
Cena vč. 15 % DPH
275 Kč/100g

Cena vč. 15 % DPH

Pokud je mimo houbařskou sezonu nezoufejte, použijte houby sušené nebo zavařené.

Příprava

  1. Dýni i se slupkou nakrájejte na malé kostičky, zastříkněte olejem, posypte 1 lžičkou tymiánu, osolte, promíchejte a pečte na 170 °C asi 25 minut (když nechcete, aby přišla nazbyt druhá půlka dýně, upečte celou na výrobu polévky, nebo třeba pomazánky se slunečnicovými semínky).

  1. Bulgur vsypte do malého hrnce, zalijte vroucí vodou, lehce osolte a nechte dojít pod pokličkou.

  1. Na jemno nakrájenou cibulku osmahněte na oleji do růžova, přidejte nakrájené houby, na plátky nakrájený česnek, kmín (1 lžička) a chvíli restujte. Zalijte vínem, 2 dcl vody, přidejte polévkové koření (1 lžička), osolte a duste asi 10 minut, dokud se voda téměř nevyvaří. Ochuťte špetkou pepře, vysypte scezený bulgur a minutu prohřejte.

  1. Přimíchejte dozlatova upečenou dýni a dle potřeby dosolte. Vmíchejte nasekanou petrželku a můžete servírovat.

Recept pochází od Petra Klímy z greenwayfood.cz.

Další naše produkty k receptu:

Ayurvédská kouzelná sůl do mlýnku

60 Kč
40 Kč/100g
Cena vč. 15 % DPH
40 Kč/100g

Cena vč. 15 % DPH

Kmín mletý bio krabička

60 Kč
100 Kč/100g
Cena vč. 15 % DPH
100 Kč/100g

Cena vč. 15 % DPH

Polévkové koření bio krabička

65 Kč
260 Kč/100g
Cena vč. 15 % DPH
260 Kč/100g

Cena vč. 15 % DPH

Pepř barevný (černý, bílý, růžový, zelený) celý bio krabička

80 Kč
160 Kč/100g
Cena vč. 15 % DPH
160 Kč/100g

Cena vč. 15 % DPH