• 100% Bio
  • CO2 neutrální
  • Přímý obchod
  • Ekologické obaly
© SONNENTOR
Recept

Houbový bulgur s pečenou dýní

Když se houbová sezóna vydaří!
Nemá hodnocení
  • vegetariánské
  • veganské
  • bez laktózy
Pro 4 Osob/y
ca. 45 minut

Složení

  • 1/2 dýňe Hokaido
  • olivový olej
  • 1 lžička Tymián
  • mořská sůl
  • 140 g bulguru
  • 2 menší cibule
  • 200 g čerstvých hřibů
  • 1 lžička Kmín
  • 2 stroužky česneku
  • 100 ml bílého vína

Tymián bio krabička

55 Kč

Cena vč. 15 % DPH

Pokud je mimo houbařskou sezonu nezoufejte, použijte houby sušené nebo zavařené.

Příprava

  1. Dýni i se slupkou nakrájíme na malé kostičky, zastříkneme oleje, posypeme 1 lžičkou tymiánu, osolíme, promícháme a pečeme na 170°C asi 25 minut (když nechcete, aby přišla nazbyt druhá půlka dýně, upečte celou na výrobu polévky, nebo třeba pomazánky se slunečnicovými semínky).

  1. Bulgur vsypeme do malého hrnce, zalijeme vroucí vodou, lehce osolíme a necháme dojít pod pokličkou.
  1. Na jemno nakrájenou cibulku osmahneme na oleji do růžova, přidáme nakrájené houby, na pátky nakrájený česnek, kmín (1 lžička) a chvíli restujeme. Zalijeme vínem, 2 dcl vody, přidáme polévkové koření (1 lžička), osolíme a dusíme asi 10 minut, dokud se voda téměř nevyvaří. Ochutíme špetkou pepře, vysypeme scezený bulgur a minutu prohřejeme.

  1. Přimícháme dozlatova upečenou dýni a dle potřeby dosolíme. Vmícháme nasekanou petrželku a můžeme servírovat.

Recept pochází od Petra Klímy z greenwayfood.cz.

Další naše produkty k receptu:

Kmín mletý bio krabička

55 Kč

Cena vč. 15 % DPH

Polévkové koření bio krabička

60 Kč

Cena vč. 15 % DPH

Cena vč. 15 % DPH