• 100% Bio
  • CO2 neutrální
  • Přímý obchod
  • Ekologické obaly
© SONNENTOR
Recept

Houbový bulgur s pečenou dýní

Když se houbová sezóna vydaří!
Nemá hodnocení
  • vegetariánské
  • veganské
  • bez laktózy
Pro 4 Osob/y
ca. 45 minut

Složení

  • 1/2 dýňe Hokaido
  • olivový olej
  • Tymián
  • mořská sůl
  • 140 g bulguru
  • 2 menší cibule
  • 200 g čerstvých hřibů
  • Kmín
  • 2 stroužky česneku
  • 100 ml bílého vína

Tymián bio krabička

55 Kč
220 Kč/100g
Cena vč. 15 % DPH
220 Kč/100g

Cena vč. 15 % DPH

Pokud je mimo houbařskou sezonu nezoufejte, použijte houby sušené nebo zavařené.

Příprava

  1. Dýni i se slupkou nakrájíme na malé kostičky, zastříkneme oleje, posypeme 1 lžičkou tymiánu, osolíme, promícháme a pečeme na 170°C asi 25 minut (když nechcete, aby přišla nazbyt druhá půlka dýně, upečte celou na výrobu polévky, nebo třeba pomazánky se slunečnicovými semínky).

  1. Bulgur vsypeme do malého hrnce, zalijeme vroucí vodou, lehce osolíme a necháme dojít pod pokličkou.
  1. Na jemno nakrájenou cibulku osmahneme na oleji do růžova, přidáme nakrájené houby, na pátky nakrájený česnek, kmín (1 lžička) a chvíli restujeme. Zalijeme vínem, 2 dcl vody, přidáme polévkové koření (1 lžička), osolíme a dusíme asi 10 minut, dokud se voda téměř nevyvaří. Ochutíme špetkou pepře, vysypeme scezený bulgur a minutu prohřejeme.

  1. Přimícháme dozlatova upečenou dýni a dle potřeby dosolíme. Vmícháme nasekanou petrželku a můžeme servírovat.

Recept pochází od Petra Klímy z greenwayfood.cz.

Další naše produkty k receptu:

Kmín mletý bio krabička

60 Kč
100 Kč/100g
Cena vč. 15 % DPH
100 Kč/100g

Cena vč. 15 % DPH

Polévkové koření bio krabička

65 Kč
260 Kč/100g
Cena vč. 15 % DPH
260 Kč/100g

Cena vč. 15 % DPH

Pepř barevný (černý, bílý, růžový, zelený) celý v mlýnku bio

140 Kč
467 Kč/100g
Cena vč. 15 % DPH
467 Kč/100g

Cena vč. 15 % DPH