• 100% Bio
  • CO2 neutrální
  • Přímý obchod
  • Ekologické obaly
© SONNENTOR
Recept

Plněné papriky s rajčatovou omáčkou a bulgurem

Asi všichni známe klasiku s rajskou omáčkou, mletým masem a knedlíkem, ale jde to i jinak!
Nemá hodnocení
  • vegetariánské
  • veganské
  • bez laktózy
Pro 4 Osob/y
ca. 1 hodina

Složení

PAPRIKY:
RAJČATOVÁ OMÁČKA:
BULGUR:

Smokey Paprika uzená bio krabička

83 Kč

Cena vč. 15 % DPH

Namísto uzeného tofu vyzkoušejte i tofu bílé, přidejte víc koření, bylinek nebo třeba zeleniny. 

Příprava

  1. Nejdříve si připravte náplň. Uzené tofu opláchněte a v mixéru rozmixujte na jemno. Některé druhy tofu jsou tak jemné, že je můžete i rukou nadrolit. Bílou cibuli a česnek nakrájejte na jemno. Vše smíchejte ve velké míse společně s majoránkou, solí, pepřem, špaldovou moukou a uzenou paprikou. Nechte chvíli odležet.
  1. Pořádně očistěte papriky od semínek, ale vršky se stopkou nevyhazujte – budou se hodit později! :) Papriky naplňte směsí – zhruba do 3/4. To proto, aby vám náplň při pečení nepřetekla. Zazátkujte výše zmíněným vrškem se stopkou a dejte na plech vymazaný olejem. Papriky olejem potřete také lehce na povrchu, aby se nespálily. Pečte zhruba 45 minut na 180°C – tak dlouho, dokud papriky nezezlátnou a hlavně nezačnou krásně vonět Mezitím se vrhněte na rajčatovou omáčku. Bílou cibulku osmahněte, stejně tak česnek. Jakmile vše zezlátne, přidejte pokrájená rajčata a duste cca 10 minut, aby rajčata změkla a pustila šťávu. Poté přidejte rajčatové sugo nebo nějaký dobrý domácí kečup, ochuťte solí, pepřem a bylinkami a nechte ještě 5 minut probublávat.
  1. Papriky podávejte s bulgurem, který připravíte velmi jednoduše – bulgur propláchněte pod studenou tekoucí vodou a zalijte zeleninovým vývarem. Vařte 10 minut, poté nechte pod pokličkou dojít. Až bude hotový, načechrejte ho vidličkou. Plněné papriky ozdobte čerstvou majoránkou a podávejte. Přeji dobrou chuť! 

Další naše produkty k receptu:

Majoránka bio krabička

55 Kč

Cena vč. 15 % DPH

Cena vč. 15 % DPH

Pepř černý mletý bio krabička

60 Kč

Cena vč. 15 % DPH

Bazalka bio krabička

55 Kč

Cena vč. 15 % DPH