• 100% Bio
  • CO2 neutrální
  • Přímý obchod
  • Ekologické obaly
© SONNENTOR
Recept

Polévka z červené řepy

Podzimní lahoda plná Štěstí!
Nemá hodnocení
  • bez lepku
  • vegetariánské
Pro 4 Osob/y
ca. 20 minut

Složení

  • 3 menší červené řepy
  • 500 ml vody nebo vývaru
  • 1 kelímek zakysané smetany
  • 100 g másla nebo ghí
  • 1 středně velká cibule
  • 3 menší stroužky česneku

Příprava

  1. V první řadě si rozpálíme troubu na 180°C. Červenou řepu očistíme, oškrabeme, nakrájíme na čtvrtky a naskládáme na plech, který vypodložíme pečícím papírem. Cibuli oloupeme, nakrájíme na čtvrtky a přidáme na plech k řepě. To samé uděláme i s česnekem, který ale nekrájíme. Celý ho dáme k ostatním surovinám na plech. Co nejvíce zeleninu poklademe tenkými plátky másla a posypeme Štěstím.
  1. Pečeme na 180°C přibližně 50-60 minut, dokud řepa hezky nezměkne. Pravidelně hlídáme, aby nám se nám cibule nespálila do černa. Po upečení přemístíme veškerý obsah pekáče do stolního mixéru. Osolíme. Postupně přiléváme vodu/vývar a zároveň opatrně mixujeme až do konzistence, se kterou budeme spokojení. Já mám ráda hodně hutné polévky, takže jsem ji nechala hustější. ři podávání dozdobíme lžící zakysané smetany a ještě posypeme špetkou Štěstí :-).

Za skvělý podzimní recept děkujeme bloggerce a mámě Karol z blogu http://zivotpodlekarol.blogspot.com/