Recept
Podzimní polévka z červené řepy
Vaše porce síly do chladných dní, se kterou vás žádný bacil neskolí! Z poctivých surovin, jednoduše, rychle a hlavně chutně.
ca. 20 minut
Budete potřebovat:
- 3 menší červené řepy
- 500 ml vody nebo vývaru
- 1 kelímek zakysané smetany
- 100 g másla nebo ghí
- 1 středně velká cibule
- 3 menší stroužky česneku
- Štěstí – směs květů a koření
Příprava
-
V první řadě si rozpálíme troubu na 180°C. Červenou řepu očistíme, oškrabeme, nakrájíme na čtvrtky a naskládáme na plech, který vypodložíme pečícím papírem. Cibuli oloupeme, nakrájíme na čtvrtky a přidáme na plech k řepě. To samé uděláme i s česnekem, který ale nekrájíme. Celý ho dáme k ostatním surovinám na plech. Co nejvíce zeleninu poklademe tenkými plátky másla a posypeme Štěstím.
-
Pečeme na 180°C přibližně 50-60 minut, dokud řepa hezky nezměkne. Pravidelně hlídáme, aby nám se nám cibule nespálila do černa. Po upečení přemístíme veškerý obsah pekáče do stolního mixéru. Osolíme. Postupně přiléváme vodu/vývar a zároveň opatrně mixujeme až do konzistence, se kterou budeme spokojení. Já mám ráda hodně hutné polévky, takže jsem ji nechala hustější. ři podávání dozdobíme lžící zakysané smetany a ještě posypeme špetkou Štěstí :-).
Za skvělý podzimní recept děkujeme bloggerce a mámě Karol z blogu http://zivotpodlekarol.blogspot.com/!
