Auf dem Foto ist eine Form mit Tajine mit Kürbis und Zwetschken zu sehen. Die Form steht auf einem blauen Tuch. | © SONNENTOR
Recept

Tajine s dýní a švestkami

Tento tradiční severoafrický pokrm v sobě skrývá skvělou souhru sladkokyselých švestiček a dýně.
4,5 z 5 | 16 hodnocení (neověřeno)
  • veganské
  • bez laktózy
  • vegetariánské
Pro 4 Osob/y
ca. 1 hodina

Budete potřebovat:

Ras el hanout bio krabička

95 Kč
250 Kč/100g
Cena vč. 12 % DPH
250 Kč/100g

Cena vč. 12 % DPH

Černuchový olej můžete vmíchat přímo do tajine místo do bulguru - pokrm je pak výtečně pikantní!

Příprava

  1. Dýni oloupejte a nakrájejte na malé kostičky. Jarní cibulky očistěte a nakrájejte na tenká kolečka. Také česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno.

  1. Na pánvi rozehřejte olivový olej a orestujte na něm dýni, cibuli a česnek.

  1. Omyjte čočku, přidejte ji na pánev podlijte tak, aby všechny ingredience byly pod vodou. Duste, dokud čočka a dýně nezměknou. Případně přilijte ještě trochu vody.

  1. Švestky vypeckujte, nakrájejte na čtvrtky a přidejte k dýni. Dochuťte solí, pepřem a kořením Ras el Hanout.

  1. V hrnci s vodou přiveďte k varu bulgur a přidejte zeleninový vývar. Poté na velmi mírném ohni vařte doměkka a nezapomeňte neustále míchat.

  1. Když je bulgur hotový, vmíchejte 1 lžíci olivového oleje a 2 lžičky černuchového oleje.

  1. Hotový bulgur naaranžujte s dýňovo-švestkovým tajine a posypte nasekanými vlašskými ořechy. 

Další naše produkty k receptu:

Ayurvédská kouzelná sůl jemná krabička

65 Kč
43 Kč/100g
Cena vč. 12 % DPH
43 Kč/100g

Cena vč. 12 % DPH

Pepř černý mletý bio krabička

80 Kč
160 Kč/100g
Cena vč. 12 % DPH
160 Kč/100g

Cena vč. 12 % DPH

Zeleninová polévka sv. Hildegardy bio

100 Kč
83 Kč/100g
Cena vč. 12 % DPH
83 Kč/100g

Cena vč. 12 % DPH