© SONNENTOR
Recept

Tradiční velikonoční mazanec

Na velikonočním stole by rozhodně neměl chybět mazanec, tradičně se pekl na Bílou sobotu. Vyzkoušejte tuto sladkou tradici i vy!
4,6 z 5 | 35 hodnocení (neověřeno)
  • vegetariánské
Pro 8 Osob/y
ca. 1 hodina 30 minut

Budete potřebovat:

  • 1 vejce na potření

Příprava

  1. Do hrnku rozdrobte droždí, přidejte cukr, lžíci mouky a trochu vlažného mléka. Vidličkou dobře rozmíchejte a nechte vzejít kvásek. Do mísy vsypte mouku, přidejte špetku soli, rozpuštěné máslo, oba žloutky, kůru z biocitronu, nastrouhaný muškátový oříšek (bude stačit na špičku nože), vykynutý kvásek a také zbytek vlažného mléka. Zadělejte tužší těsto, dobře jej propracujte. Vmíchejte mandle a rozinky, poprašte trochou mouky, přikryjte utěrkou a nechte hodinu a půl kynout. 
  1. Vykynuté těsto vyklopte na poprášený vál, rozdělte na poloviny a z každé vytvarujte mazanec. Potřete jej rozšlehaným vejcem, případně zasypte mandlovými lupínky. Nechte ještě půl hodiny kynout a poté dejte na 50 minut péct při 190 °C.

Další naše produkty k receptu: